| 杏仁草莓塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 杏仁碎 | 克 | 115千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 杏仁碎 | 克 | 288千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 896克 | 杏仁草莓塔热量/卡路里2122千卡 | |||
 热量2122千卡，相当于高尔夫球472分钟消耗的热量...270 | |||||
杏仁草莓塔的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 黄油切成小块室温软化或放入微波炉低火加热回软，软化好的黄油加糖打至发白。
2/13. 加入蛋黄打匀后滴入几滴香草精增加风味。
3/13. 筛入低筋面粉、加盐和杏仁碎拌匀。
4/13. 倒入揉面垫混合成光滑无颗粒的面团，此时面团很软,需要包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。这时可将烤箱上下火180℃预热。
5/13. 面团拿出后用擀面杖擀开，用比蛋挞托大一倍的带齿模具刻圆。
6/13. 将圆形派皮压入模具，在派皮底部用叉子扎几排孔排气，防止烤制时鼓起。
7/13. 烤箱预热后上下火180℃烤制7分钟。
8/13. 黄油软化后加糖打至发白，分3次加入蛋液,每次都要等打匀后再加下一次。
9/13. 加少许朗姆酒，筛入低筋面粉，加入杏仁碎翻拌均匀。
10/13. 搅拌至顺滑的状态后装入裱花袋中备用。
11/13. 烤好的派皮中放入少许草莓粒，挤入杏仁馅。
12/13. 烤箱上下火180℃烤制10分钟，取出放凉。
13/13. 待模具不烫手时倒扣脱模,装盘放上草莓筛上糖粉。满屋的香气，甜蜜的醉人！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、抗菌抑菌、润肺生津等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、护视力、清热解毒等功效；可与海虾、丝瓜、羊排搭配；与柿子、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
杏仁碎的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肠通便、止咳平喘、止渴生津等功效；可与猪肺搭配；与猪肉、黄瓜、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏仁草莓塔热量2122 千卡
- 脂肪335.87 克
- 蛋白质90.99 克
- 碳水化合物437.79 克
- 钠363.9 毫克
- 钙774 毫克
- 铁14.61 毫克
- 钾2004 毫克