| 南瓜蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁粉 | 克 | 303千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 南瓜泥 | 克 | 13千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 低粉 | 克 | 149千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高粉 | 克 | 87千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 308克 | 南瓜蛋糕热量/卡路里1095千卡 | |||
 热量1095千卡，相当于吃东西548分钟消耗的热量...120 | |||||
南瓜蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 食材准备。
2/16. 模具防粘处理:6克黄油隔水融化，用刷子均匀刷在模具纹路上，用面粉筛均匀撒上低粉。
3/16. 50克黄油隔水融化，备用。
4/16. 两个鸡蛋打入盆里，再加入两个蛋黄，加45克糖，筛入杏仁粉用电动打蛋器打至粘稠。
5/16. 加入蒸熟的南瓜泥，打均匀。
6/16. 蛋白分两次加入白糖，打至打蛋器打蛋头上有小弯角。这个时候预热烤箱170度10分钟。
7/16. 取一半蛋白入全蛋液的盆里拌均匀。拌好的蛋糊再倒进剩下的蛋白里拌匀。
8/16. 高粉＋低粉混合过筛入到蛋糊里。
9/16. 融化的黄油倒入拌好的蛋糊里，拌均匀。倒入裱花袋里。
10/16. 蛋糊挤进模具里。模具一半即可。震一下。
11/16. 放入烤箱下层，170度，25-30分钟左右。
12/16. 烤好后出炉倒扣，如果防粘处理做得好，蛋糕嗖一下就脱模了。切入凸起的部分，不要切太厚，切平整即可。两两扣在一起。南瓜就成型了。
13/16. 美不美？？？
14/16. 舍不得吃呢。
15/16. 组织也不错，很好吃。切下来的片都被我全吃了。
16/16. 可爱的南瓜蛋糕，So easy ~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与圆生菜、辣椒、肥牛搭配；与柿子、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有血虚津枯、预防便秘、降低胆固醇等功效；可与芝麻、西洋菜、核桃搭配；与葛根、排骨、黄芪相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜蛋糕热量1095 千卡
- 脂肪119.27 克
- 蛋白质46.17 克
- 碳水化合物226.98 克
- 钠190.3 毫克
- 钙363 毫克
- 铁7.17 毫克
- 钾1090 毫克