| 千层肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 497克 | 千层肉饼热量/卡路里1677千卡 | |||
 热量1677千卡，相当于坐飞机1677分钟消耗的热量...60 | |||||
千层肉饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、猪肉（150克）、葱白（1根）、酱油（适量）、植物油（适量）、胡椒粉（1克）、盐（2克）
1/14. 面粉中加水，边搅拌边用筷子打散；
2/14. 把面揉成团后，面盆倒扣饧发20分钟；
3/14. 肉馅中加胡椒粉调味料，放入葱花适当搅拌备用；
4/14. 饧好的面团擀开；
5/14. 重复多擀几次，擀成大面片；
6/14. 用刀在面片上切出刀口，注意不要切断；
7/14. 在面片上每一个区域放等量肉馅；
8/14. 把所有肉馅铺满面皮，留右下角部位空白；
9/14. 把右下角的白面皮像左折，然后左下的面皮压上；
10/14. 之后把折好的下部分往上折；
11/14. 再重复刚才的顺序，右侧的面皮向左压上，然后左侧的面皮向右压上；
12/14. 最终折成一个长方形；
13/14. 用手轻轻压薄，注意用力要均匀，用刀切开大小一样的饼块；
14/14. 锅里加少许油，放入饼块，盖上锅盖小火慢慢烙熟，中间可多次翻面。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益精气、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肌肤、补虚等功效；可与鸡腿菇、黑木耳、山楂搭配；与杏、红豆、牛排相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防感冒、抗癌、预防高血压等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、降低胆固醇等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 千层肉饼热量1677 千卡
- 脂肪141.5 克
- 蛋白质39.3 克
- 碳水化合物144.4 克
- 钠5877.3 毫克
- 钙729 毫克
- 铁20.2 毫克
- 钾883 毫克