| 酱闷猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 酱闷猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于平底雪橇250分钟消耗的热量...420 | |||||
酱闷猪蹄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、生姜大蒜（适量）、料酒生抽老抽（适量）、香叶桂皮八角（适量）、盐鸡精（适量）、冰糖（适量）
1/9. 猪蹄洗净放入锅中煮沸.绰水时不盖锅盖，才能去腥味。
2/9. 绰水后的猪蹄有用冷水洗一遍。
3/9. 油五成热放糖小火熬制。
4/9. 糖熬好放入猪蹄翻炒至上色。
5/9. 放入生抽老抽料酒翻炒至上色。
6/9. 加入水，把准备好的生姜大蒜，八角，香叶，桂皮放入。
7/9. 大火烧开转至中火盖上锅盖熬。
8/9. 小火煮四十至五十分钟后大火收汁
9/9. 加少许盐就可以出锅啦。香喷喷哦。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、养颜、美容等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱闷猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克