| 蔬菜手卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 豌豆尖 | 克 | 73千卡 | 34千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1373克 | 蔬菜手卷热量/卡路里2476千卡 | |||
 热量2476千卡，相当于壁排球354分钟消耗的热量...420 | |||||
蔬菜手卷的做法共3个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（适量）、面粉（适量）、酵母粉（适量）、葱花（适量）、火腿肠（适量）、豆腐干（适量）、肉末（适量）、生抽（适量）、蒜苗（适量）、甜面酱（适量）、豌豆尖（适量）、鸡蛋（适量）
1/3. 面粉四勺，酵母适量加入温水鸡蛋少许盐一个方向搅拌最后加入葱花。
2/3. 平底锅加热 （没到油，直接倒入面糊，小火，至金黄色翻面至金黄。炒配料用了少许油，先煎了火腿肠，再加入胡萝卜少许盐起锅前放蒜苗）
3/3. 炒好酱料（还炒了豆腐干肉末酱，水煮时蔬）直接抹上甜面酱，加入酱料裹成卷。没放油的面皮比较软嫩，一点点的葱香味。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增加食欲、利尿等功效；可与卷心菜、香菇、西兰花搭配；与水萝卜、山楂干、苹果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、健脾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、减肥、缓解疲劳等功效；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴、补钙、润燥等功效；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解热毒、清肺健肤、预防高血压等功效；可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔬菜手卷热量2476 千卡
- 脂肪65.52 克
- 蛋白质126.5 克
- 碳水化合物182.54 克
- 钠1359.7 毫克
- 钙509 毫克
- 铁23.52 毫克
- 钾2072 毫克