| 奶香吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 240千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 337克 | 奶香吐司热量/卡路里1375千卡 | |||
 热量1375千卡，相当于冰上钓鱼688分钟消耗的热量...120 | |||||
奶香吐司的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高粉（270克）、黄油（27克）、鸡蛋 液（35克）、配方奶/牛奶（130克）、细砂糖（40克）、温水（20克）、干酵母（3克）
1/16. 准备食材；
2/16. 干酵母用20g温水融化；
3/16. 高粉270g 细砂糖40g 鸡蛋35g 配方奶粉130g 酵母水混合放入盆里和成面团；
4/16. 面团移到砧板上开始揉面，揉到抻开面团拉出有破洞的薄膜，加入黄油继续揉面；
5/16. TIPS1:加入黄油刚开始揉面时的场景会惨不忍睹，等到面与黄油融合之后，面团就会变得非常光滑有弹性；
6/16. 大约揉20分钟左右，再次抻开面团可以拉出薄膜时揉面就差不多了；
PS：一个人实在没有办法拍这一步，无奈让2岁的女儿来帮忙，哈哈~
7/16. 放入稍大的盆里，盖上一层湿纱布放在室温下开始进行发酵；
8/16. 发酵到原来面团的2倍-2.5倍大小时就可以进行排气；
9/16. 排气后分成3个大小差不多的小面团，静置松弛15分钟；
10/16. 排出气体，面团擀成舌状；
11/16. 从一边开始卷起来，一定要卷实，接口要向下放，整齐均匀的放在土司盒里；
12/16. 再次发酵，发酵到土司盒8-9分满，涂一层蛋液，盖好盖子；
13/16. 烤箱提前预热，上下火150度烤35分钟左右；
TIPS2：每个烤箱存在温差，要根据自己烤箱进行把控温度与时间；
14/16. 烤好的吐司脱模后，冷却放冰箱冷藏一晚，再切片；
15/16. 完成了▼
16/16. 火稍稍烤过了一些；
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、除口臭、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 奶香吐司热量1375 千卡
- 脂肪99.66 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物172.43 克
- 钠42.7 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾39 毫克