| 芹菜排骨豆腐煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1022克 | 芹菜排骨豆腐煲热量/卡路里1567千卡 | |||
 热量1567千卡，相当于木管乐器784分钟消耗的热量...120 | |||||
芹菜排骨豆腐煲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、芹菜（半棵）、豆腐（一块）、盐（三汤勺）、料酒（一汤勺）、生抽（一汤勺）、十三香粉（可有可无）（适量）
1/4. 提前一晚将嫩豆腐放入冰箱冷冻层冷冻，也可以买现成的冻豆腐，切成大小适当的方块。芹菜切块（我买的是西芹，芹菜的茎会比较粗，可以中间再切一刀让芹菜块小一些）。
2/4. 将买回来的排骨先焯一遍热水，去掉血腥。把放入电饭锅，适当冷水没（mò）过排骨。倒入两勺生抽一勺料酒，三勺海盐，如果有十三香粉可以放一些提香。把电饭锅调到煮粥档（如果童鞋们的电饭锅有煲汤模式那就更好了，可以更入味，让肉更软烂）。煮上一个半小时，这段时间就可以去做其他事情啦。
3/4. 放一些油，芹菜炒香，加入豆腐和排骨（带一些汤）。盖上锅盖焖上十分钟左右，就可以吃啦。
4/4. 成品图！我把剩下来一部分炖好的排骨做了糖醋排骨，也很棒！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、滋阴等功效；可与萝卜、白菜、红薯搭配；与鲫鱼、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、养血补虚、增强免疫力等功效；可与牛肉、西瓜、羊排搭配；与黄瓜、河蟹、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、预防高血压、抗血管等功效；可与桂鱼、羊排、白萝卜搭配；与竹笋、苦瓜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、清理胃水等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 芹菜排骨豆腐煲热量1567 千卡
- 脂肪24.3 克
- 蛋白质34.3 克
- 碳水化合物38.6 克
- 钠10427.5 毫克
- 钙293 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾563 毫克