| 蚝油草菇鸡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 草菇 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 878克 | 蚝油草菇鸡肉热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡，相当于做头发452分钟消耗的热量...150 | |||||
蚝油草菇鸡肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（两个）、草菇（200克）、胡萝卜（适量）、生姜（适量）、蒜头（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、姜粉（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）
1/7. 准备好洗净的原料。草菇和胡萝卜切片备用。
2/7. 鸡腿肉拆骨，剔出鸡肉。（骨头不要扔了哟，留着煲出的汤可以做高汤的），再把鸡肉切块用生抽，胡椒粉，料酒，少许油和淀粉抓匀。
3/7. 烧热锅，倒入油，下入腌好的鸡肉滑油。不要立马翻动，稍煎再炒，这样鸡肉很嫩。
4/7. 起净锅烧热，倒入姜丝和蒜蓉爆香。
5/7. 倒入切好的草菇和胡萝卜片翻炒快熟。
6/7. 倒入滑好的鸡肉。
7/7. 调入盐和蚝油翻炒均匀，即可出锅。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、益气、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有消暑、抗癌、提高免疫力等功效；可与豆腐、牛肉搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润肺祛痰、消食等功效；可与西瓜、香菇、莴笋搭配；与杏、红枣、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油草菇鸡肉热量1130 千卡
- 脂肪13.4 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物13.1 克
- 钠137.4 毫克
- 钙23 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾421 毫克