| 低糖全麦面包 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 486千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 444克 | 低糖全麦面包 热量/卡路里1078千卡 | |||
 热量1078千卡，相当于坐车1078分钟消耗的热量...60 | |||||
低糖全麦面包 的做法共9个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（275）、安骼奶粉（8克）、蔓越莓干（适量（我后来没放，喜欢咸一点））、安琪低糖酵母粉（4克）、盐（4克）、白砂糖（一丢丢（可不加，只是为了利于发酵））、黄油（18克）、水（150（参考量，根据面粉而异）克）
1/9. 所有原材料酱紫，准备好，表问我水呢，随时准备去水龙头接的o(≧v≦)o
2/9. 所有原材料，除了黄油外，称好，加入水
3/9. 揉成一个光滑的面团，我揉，我揉...
4/9. 光滑的面团里加入融化的黄油，冬天黄油硬我先隔水融化，夏天我都是直接软化就揉进去了。像搓衣服一样到扩展阶段就可以了，不用到完全扩展。（二者区别可以去问度娘）
5/9. 放到温暖地方发酵，我一般放烤箱里打开发酵功能再加一杯水
6/9. 发酵至两倍大，手指往面团按下去不会回缩就好了
7/9. 排气后二次发酵，15分钟后整形到面包盒里，有几颗蔓越莓不小心加进去的（中间手脏，没拍了。。。。）放到预热180度烤箱30分钟
8/9. 纹路是酱紫滴
9/9. 用面包刀切切可以吃了
食材功效信息
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有益精气、改善贫血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、调味等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、除口臭、抗氧化等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 低糖全麦面包 热量1078 千卡
- 脂肪101.68 克
- 蛋白质15.33 克
- 碳水化合物264.74 克
- 钠10077.7 毫克
- 钙144 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾371 毫克