| 蜂蜜排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1041克 | 蜂蜜排骨热量/卡路里1968千卡 | |||
 热量1968千卡，相当于伸展操787分钟消耗的热量...150 | |||||
蜂蜜排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、花椒、盐、八角（适量）、蒜、桂皮、香叶（适量）、葱白（适量）、料酒、酱油（适量）、香葱（2棵）、红糖（适量）、蜂蜜（1勺）、番茄（1个）、白芝麻（熟）（适量）
1/8. 准备食材
2/8. 准备食材，我的蜂蜜是地道土蜂蜜，无自然添加。也可以选择超市卖的蜂蜜
3/8. 新鲜排骨清水两遍洗净，倒入适量酱油、料酒、蒜、葱、姜进行腌制
4/8. 水烧开后，将料及排骨统统倒入锅内，热水焯煮
5/8. 油温热，倒入少量红糖，熬化，放入葱姜蒜，待有香味后倒入焯好的排骨，进行翻炒上色。注：一定注意，红糖熬制时间严格把握，时间长了，红糖因为被熬糊会变苦，整锅排骨也就会有苦的味道，如果怕掌握不好火候，也可选择先不放）
6/8. 排骨翻炒后
7/8. 倒入适量水，剩下的调料：香叶、桂皮、大料、花椒、香葱、酱油、料酒、食盐、土蜂蜜、番茄一并放入锅内，大火煮，水少逐渐一点点添水，待排骨熟后慢慢转小火收汁
8/8. 蜂蜜排骨，周末打卡
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、止消渴等功效；可与萝卜、蘑菇、茄子搭配；与鲫鱼、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、减肥、增强食欲等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、降低胆固醇等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、补血、保健等功效；可与小米面、小米、荷兰豆搭配；与皮蛋、牛奶、姜相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、保护肝脏、促进胃肠蠕动等功效；可与茼蒿、黄瓜、橙子搭配；与鲫鱼、莴笋、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂蜜排骨热量1968 千卡
- 脂肪23.43 克
- 蛋白质24.17 克
- 碳水化合物186.65 克
- 钠77.2 毫克
- 钙277 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾1241 毫克