| 椰奶香兰黑米布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 椰糖 | 克 | 224千卡 | 373千卡 | 0.2克 | 2.1克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 椰丝 | 克 | 238千卡 | 326千卡 | 3.5克 | 28.7克 |
| 总量 | 216克 | 椰奶香兰黑米布丁热量/卡路里725千卡 | |||
 热量725千卡，相当于肚皮舞161分钟消耗的热量...270 | |||||
椰奶香兰黑米布丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黑米（1 1/2杯）、清水（5杯）、椰奶（脂肪含量14%-19%）（1/2杯）、香兰叶（3片）、椰糖（1/2杯）、盐（1/2小勺）、肉桂粉（1/2小勺）、椰丝（装饰用）
1/9. 把1片香兰叶与椰奶倒入小锅，开中火加盖煮沸。
煮沸后转小火继续煮10分钟，关火静置1小时备用。
2/9. 将黑米用凉水洗净，两片香兰叶打结，放进一口深底锅中。
3/9. 往锅中加水并开大火煮开。
4/9. 水煮开后转中火，加盖煮约30分钟，直到米粒膨胀，水变浓稠。
5/9. 转小火并加入椰糖。不断搅拌直至椰糖溶解。
6/9. 继续不停搅拌直到布丁达到比预期略稀的浓稠度。关火。
7/9. 加入盐
8/9. 与肉桂粉，搅拌均匀并加盖。
9/9. 盛出时撒上椰奶与少许椰丝。温食，常温或冷食均可。
食材功效信息
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有养肝明目、滋补、开胃益中等功效；可与牛奶、粳米、燕麦搭配；
清水的热量1千卡（每100克）；
椰糖的热量373千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清理胃水、消炎等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血脂、降血糖、补火助阳等功效；可与鸡肝、猪肚、狗肉搭配；
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营养信息
- 椰奶香兰黑米布丁热量725 千卡
- 脂肪37.66 克
- 蛋白质35.06 克
- 碳水化合物245.52 克
- 钠10265.1 毫克
- 钙1867 毫克
- 铁54.78 毫克
- 钾3886 毫克