| 卤肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 432克 | 卤肉热量/卡路里1755千卡 | |||
 热量1755千卡，相当于抹水泥585分钟消耗的热量...180 | |||||
卤肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、鸡蛋（5个）、生抽料酒（适量）、大料（4个）、干辣椒（4个）、葱段姜片（若干）
1/5. 备料。肉切成1cm厚的，我切了6片。
2/5. 肉片下锅，煮去血水，捞出放入冷水。
3/5. 配件和肉放入电饭煲，酱油和水2:1倒入锅内，加料酒，没过食材。使用蒸煮功能（1小时）
4/5. 冷水下锅鸡蛋，水开后煮鸡蛋7分钟（我煮了5分钟其实，溏心），在卤肉还剩30分钟的时候开盖放进去。
5/5. 停火后保温功能卤着就行啦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、利二便等功效；可与冬瓜、大蒜、白菜搭配；与田螺、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、清热解毒等功效；可与菠菜、丝瓜、桂圆搭配；与红薯、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、促消化、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、健胃消食、开胃消食等功效；可与圆白菜、豆腐、茄子搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤肉热量1755 千卡
- 脂肪79.44 克
- 蛋白质40.63 克
- 碳水化合物128.82 克
- 钠241.7 毫克
- 钙131 毫克
- 铁14.52 毫克
- 钾1616 毫克