| 泰式辣椒酱芥末拌八爪鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥末 | 克 | 10千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 37克 | 泰式辣椒酱芥末拌八爪鱼热量/卡路里14千卡 | |||
 热量14千卡，相当于拉筋6分钟消耗的热量...150 | |||||
泰式辣椒酱芥末拌八爪鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
小八爪鱼（4只）、芥末（适量）、生抽（适量）、泰式辣椒酱（适量）、自制青芥菜（适量）
1/4. 八爪鱼洗净，去眼和内脏，入开水汆1-2分钟，千万不能煮的时间太长。否则鱼肉干涩难嚼。
2/4. 煮好的八爪鱼，捞出入冷开水中冷却，有冰块可以放在周围冷却，以增加鱼肉脆感。控水后切成如图大小。
3/4. 生抽和青芥膏打散混匀，再加入泰式辣椒酱，做成调味料。
4/4. 最后成菜
点睛之笔是妈妈恰好做了川西的传统葱菜（也就是青菜洗净晾干，切碎后再晾晒。然后入热锅大火炒。趁热入密闭容器，酝酿芥末味，也就是四川成都所说的冲菜“一声”，只有春天才吃的到的时令菜，爽）
食材功效信息
芥末的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有清血、增强性欲、提高性功能等功效；可与三文鱼、西兰花搭配；与鲫鱼、兔肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 泰式辣椒酱芥末拌八爪鱼热量14 千卡
- 脂肪4.11 克
- 蛋白质9.17 克
- 碳水化合物5.33 克
- 钠1135 毫克
- 钙58 毫克
- 铁1.51 毫克
- 钾138 毫克
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