| 甜甜圈饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 230克 | 甜甜圈饼干热量/卡路里1023千卡 | |||
 热量1023千卡，相当于摩托艇运动409分钟消耗的热量...150 | |||||
甜甜圈饼干的做法共14个步骤
食材主料/辅料
竹炭粉（6克）、低筋面粉（115克）、黄油（45克）、细砂糖（45克）、鸡蛋（25克）、蛋白（12克）、色素（适量）、糖粉（70克）、柠檬汁（6克）、装饰珠糖（适量）
1/14. 黄油室温软化后加入细砂糖打发至体积膨胀
2/14. 再分两次加入鸡蛋液继续打发均匀
3/14. 然后将竹炭粉和低筋面粉混合过筛
4/14. 放入面糊中翻拌均匀，成面团
5/14. 面糊装入保鲜袋中，用擀面杖擀平，
6/14. 用慕斯模具或者其它的小工具按压出甜甜圈的形状（如图所示）
7/14. 接着按压出中心圈，我用的是大号的裱花嘴哦（如图所示）
8/14. 放入预热好的烤箱165°烘烤18分钟
9/14.
然后制作糖霜：首先把蛋白打至粗泡，加入糖粉继续搅打至提起打蛋器呈现柔软弯勾，
10/14. 然后慢慢加入柠檬汁搅拌至浓稠（滴落的纹路过几秒会融合变平整即可）
11/14. 在制作好的糖霜中滴入几滴食用色素，拌匀后装入一次性裱花袋，对饼干进行装饰
12/14. 待稍微干后再撒上装饰珠糖，喜欢的还可以融化巧克力给画上可爱的表情的哦
13/14. 是不是很可爱呢
14/14. 萌萌哒
食材功效信息
竹炭粉具有提高免疫力、通便、养颜护肤等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、滋阴、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、美容护肤等功效；可与干辣椒、小米、辣椒搭配；与甲鱼 、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜甜圈饼干热量1023 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠182.7 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾177 毫克