| 东坡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香葱 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 冰糖 | 克 | 238千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 48千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 228千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1457克 | 东坡肉热量/卡路里5647千卡 | |||
 热量5647千卡，相当于干砌墙1882分钟消耗的热量...180 | |||||
东坡肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、老抽（50毫升）、生抽（200毫升）、冰糖（60克）、香葱（100克）、生姜（60克）、料酒（200克）
1/9. 葱切断
2/9. 生姜切片
3/9. 五花肉1000克焯水。
4/9. 生抽200毫升
5/9. 老抽50毫升
6/9. 料酒200毫升
7/9. 冰糖60克
8/9. 将焯过得五花肉、葱段、姜片、冰糖放入砂锅内。
9/9. 加入凉水，淹没肉为准，大火烧开后，温火炖俩小时。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、润肌肤等功效；可与洋葱、白菜、大蒜搭配；与杏仁、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、养阴生津、补中益气等功效；可与黑芝麻、石榴、银耳搭配；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、增强食欲、缓疲劳等功效；
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营养信息
- 东坡肉热量5647 千卡
- 脂肪54.21 克
- 蛋白质27.36 克
- 碳水化合物161.32 克
- 钠369.7 毫克
- 钙167 毫克
- 铁4.17 毫克
- 钾903 毫克