| 香煎杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 橄榄油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 481克 | 香煎杏鲍菇热量/卡路里477千卡 | |||
 热量477千卡，相当于乒乓球119分钟消耗的热量...240 | |||||
香煎杏鲍菇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（4根）、橄榄油（10克）、黑胡椒（少许）、蚝油（1/2茶匙）、淀粉（1/8茶匙）、水（20毫升）、黄油（15克）
1/8. 浸泡15分钟后稍挤干水分，纵向切成2mm厚，并在其中一面轻轻割是十字纹。
2/8. 不粘锅里加入橄榄油和黄油，码入杏鲍菇片，稍后会有水份淅出，大火将水份蒸发掉，然后将菇煎至金黄
3/8. 反面时洒上黑胡椒碎
4/8. 然后加入蒜末翻炒
5/8. 加入辣椒碎(可选)
6/8. 加入用蚝油，水，淀粉混合的汁，边炒边加入，炒至汁粘在菇上即可
7/8. 成品
8/8. 成品
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防辐射、保护皮肤等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛腥、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、防癌、促消化等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、补中和血、益气生津等功效；
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营养信息
- 香煎杏鲍菇热量477 千卡
- 脂肪216.1 克
- 蛋白质13.98 克
- 碳水化合物109.76 克
- 钠2003.3 毫克
- 钙277 毫克
- 铁2.52 毫克
- 钾207 毫克