| 生巧克力热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1222千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 麦芽糖 | 克 | 57千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 黑巧克力 | 克 | 1446千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 461克 | 生巧克力热量/卡路里2900千卡 | |||
 热量2900千卡，相当于盖屋顶483分钟消耗的热量...360 | |||||
生巧克力的做法共11个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（140克）、麦芽糖（18克）、黑巧克力（260克）、黄油（10克）、朗姆酒（适量）、可可粉（适量）
1/11. 淡奶油和麦芽糖放锅内，煮至沸腾
2/11. 另准备一个容器，放入切碎的黑巧，再将煮好的淡奶油倒入其中
3/11. 搅拌至巧克力融化，如温度太低，可将容器坐浴在温水中搅拌
4/11. 放入软化的黄油，再倒入适量朗姆酒
5/11. 搅拌均匀
6/11. 随后倒入容器内（容器事先铺好烘焙纸有利于凝固后的取出），密封好放入冰箱冷藏一夜
7/11. 次日从冰箱取出，切小块
8/11. 再裹上可可粉
9/11. 成品
10/11. 成品
11/11. 成品
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、治疗便秘、保护眼睛等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防便秘、健脾胃、生津等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、预防高血压、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 生巧克力热量2900 千卡
- 脂肪237.88 克
- 蛋白质35.16 克
- 碳水化合物209.85 克
- 钠378.3 毫克
- 钙222 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾1518 毫克