泡凤爪的热量和减肥功效

1/15. 准备所要用的食材，洗好备用。

2/15. 葱白，花椒，八角，桂皮，一起15克，家有厨房称，方便许多

3/15. 鸡爪洗好准备切用

4/15. 姜切成小丁是去腥效果更加好，鸡爪我是斜着切，一只切成两半，不大不小吃起来很过瘾。

5/15. 下准备好的花椒，八角，桂皮，葱白，姜粒。

6/15. 切好后，放入漏网中放入锅中。

7/15. 水要煮开后，再放鸡爪进去，水要淹过鸡爪，这样味道才一致。

8/15. 同上

9/15. 大火烧五分钟。已经ＯＫ

10/15. 鸡爪已好，准备下锅过冷水。

11/15. 洗好，捞出来后备用。

12/15. 洗好表面的油水，一定要洗掉，不然泡时上面会浮上来一层油，影响口感。

13/15. 把买来的泡椒盛入玻璃碗，加一勺白糖，加糖主要是提鲜。

14/15. 鸡爪放进去，摆好。泡椒水要过鸡爪。