午夜蔷薇的热量和减肥功效

1/15. 食材准备

2/15. 中筋粉过筛，加入红曲粉、糖分、酵母粉、泡打粉

在中间用筷子搅一个小窝，倒入100g温水，慢慢搅拌成絮状，揉成团，剩下的水少量多次加入防止过湿

ps：

水不用一次性倒入，根据自家面粉吸水性慢慢加，过湿了加点面粉，过干了加点水，少量多次，我大概加了120g的水

没有泡打粉可不加，没有糖粉可换成15g左右白砂糖

另外在这里我担心颜色不够多加了5g红曲粉
(?￣? ?? ￣??)但一般10g够用了

3/15. 揉成光滑不粘手有韧性的面团

（我一般喜欢揉出筋，出来的包子面皮有弹性，大家随意～）

4/15. 裹上保鲜膜室温静置发酵一倍大，约一小时

5/15. 面团体积膨胀后用手指戳一下不回缩就表示发酵完成啦

6/15. 面团揉一揉，排气，揉成长条状

7/15. 切成一块块小团子，堆在一边，

覆上保鲜膜防止变干

8/15. 撒少许面粉防粘，小团子揉圆按扁

用擀面杖擀开，如图

9/15. 揉面垫撒少许面粉，防止卷起时黏在垫子上，出来造型不好看

六片面皮叠放在一起，如图，红豆沙摁扁铺在面饼上面，用筷子压一下

（豆沙铺得太丑了(?￣? ?? ￣??)）

10/15. 可以把豆沙压薄再铺上去

试过某宝几家豆沙，觉得广州的广州酒家的红豆沙不错喔，甜度适中，不怎么粘手，一直用来包蛋黄酥，推荐给各位亲

11/15. 用筷子压过后，从最上面一张开始卷起

卷好后中间用切面刀切断，整形

12/15. 整形后用纸托装起来，成功一大半啦～

13/15. 全部做好之后静置醒发15分钟

可能是我包得太慢了后面的面团有些干，如果大家包得比较慢的话（毕竟颜值那么高怎么可能不拍照装装逼呢）可以不用醒发了直接蒸熟开吃～

来张图(*?-?*)

14/15. 玫瑰卷凉水入锅，开大火，蒸15分钟

关火后焖5分钟，完美出锅～

（为以防万一特地多加了层油纸…）