| 香菇鸭肉焖竹笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 737克 | 香菇鸭肉焖竹笋热量/卡路里799千卡 | |||
 热量799千卡，相当于割稻242分钟消耗的热量...198 | |||||
香菇鸭肉焖竹笋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
竹笋（1块）、鸭肉（4/1只，我用后腿）、香菇（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/9. 材料
2/9. 把笋切长型三四厘米厚块,鸭揉用水泡掉血水和骨碎,姜切片,因为笋本身寒性,加姜片中和一下,味道也更好了
3/9. 炒锅放食用油,五成熟下姜片炸和香菇炸一下,炸出香味就好,不能太过火,等下香菇才好入味
4/9. 稳重起见,我还是把竹笋焯过水,有时候会买到苦味的,焯过水可以去苦味
5/9. 炸好香菇放鸭肉翻炒一下
6/9. 鸭肉变色之后放竹笋
7/9. 刚好有汤,我放的汤水焖,没有的话用白水也行
8/9. 汤水稍微盖过食物,下调味料,盖上锅盖焖15分钟
9/9. 开锅,好香啊,竟然吃了两大碗饭,香菇都被嘴挑的老公吃了,我大概下了二十来个
食材功效信息
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利隔爽胃、消食、促进消化等功效；可与鲍鱼、苦瓜、鸡肉搭配；与糖浆、羊肝、羊排相克，同食可能会引起不适；
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、消水肿、清热健脾等功效；可与栗子、山药、豆豉搭配；与桑葚、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇鸭肉焖竹笋热量799 千卡
- 脂肪9.45 克
- 蛋白质19.9 克
- 碳水化合物21.45 克
- 钠81.1 毫克
- 钙21 毫克
- 铁3 毫克
- 钾489 毫克