| 蒜蓉粉丝蒸生蚝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1105克 | 蒜蓉粉丝蒸生蚝热量/卡路里1158千卡 | |||

1/4. 准备食材:生蚝取肉壳洗净,粉丝泡好,蒜蓉用油炒至微黄备用,朝天椒切细段,香菜切沫。

2/4. 粉丝铺到生蚝壳内,生蚝肉放到粉丝上面。

3/4. 蒜蓉酱料:蒜蓉中火炒至微黄,放入朝天椒,生抽,海鲜酱油,耗油拌匀。

4/4. 将调制好的蒜蓉酱料放到每个生蚝上面,上锅蒸十分钟,出锅后点缀香菜即可。
生蚝的热量56千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软坚散结、收敛固涩、清热等功效;可与冬瓜、菠菜、猪肉搭配;与水芹菜、吴茱萸、啤酒相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、补血、暖胃等功效;可与菠菜搭配;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有防肿瘤、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效;可与洋葱、莴笋、生菜搭配;与芒果、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、防癌等功效;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、止痒、促进消化等功效;可与白菜、明虾、鹌鹑搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;