| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1033克 | 红烧肉热量/卡路里3946千卡 | |||
 热量3946千卡，相当于单板滑雪626分钟消耗的热量...378 | |||||
红烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、姜片（5片）、料酒（15毫升）、生抽（50毫升）、八角（2个）、桂皮（2小块）、葱段（4段）、冰糖（5块）、食用油（少许）、水（500毫升）、花椒（少许）、干辣椒（少许）
1/4. 将所有的配料和主料配齐，猪肉洗干净可以用料酒腌一下，这样肉腥味会少一点。
2/4. 把腌好的肉，用水抄一下，记得凉水放肉，大火烧开，水要么过肉，水开后，将肉捞出洗干净备用
3/4. 热锅凉油，放冰糖，中火等冰糖化了，放桂皮，八角，花椒，干辣椒，炒香，
4/4. 然后放肉，翻炒均匀，加生抽，料酒，加水，么过肉，中火炖煮半个小时，水可以多加点，炖到15分钟可以尝下味道，淡的的话可以少加点盐，时间到出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、润燥等功效；可与山楂、大蒜、洋葱搭配；与香菜、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、健胃止呕、消水肿等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、行气、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 红烧肉热量3946 千卡
- 脂肪182.13 克
- 蛋白质52.87 克
- 碳水化合物389.1 克
- 钠456.6 毫克
- 钙1043 毫克
- 铁46.07 毫克
- 钾1983 毫克