| 红烧鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 930克 | 红烧鸡翅热量/卡路里1821千卡 | |||
 热量1821千卡，相当于骑马228分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧鸡翅的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（6个）、姜（2片）、生抽（4勺）、老抽（2勺）、冰糖（适量）、黄酒（适量）、生粉（适量）
1/7. 将鸡翅准备好；
2/7. 划开鸡翅，腌制时更入味；
3/7. 准备好腌制所需材料：生姜、黄酒、老抽、生抽；
4/7. 鸡翅过一下沸水后捞起，待腌制；
5/7. 将配料（除冰糖外）放入碗里，盖上保鲜膜腌制2小时；
6/7. 将鸡翅取出，用大火把锅烧热，放入油，待油温八成热时（看到冒烟）将鸡翅倒入，翻炒，随后加入黄酒、生抽、老抽等，翻炒，加入温水，等水开后换成小火，10分钟后换大火收汁并加点儿生粉勾芡；
7/7. 装盘收工！
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有益气、补精、补肾精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与菊花、糯米、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、驱散寒邪、驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、生津止渴、解毒等功效；可与五味子、莼菜、高粱搭配；
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营养信息
- 红烧鸡翅热量1821 千卡
- 脂肪12.8 克
- 蛋白质33 克
- 碳水化合物224.9 克
- 钠73.6 毫克
- 钙99 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾527 毫克