| 辣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜丝 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 74克 | 辣肉热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡，相当于跨栏10分钟消耗的热量...600 | |||||
辣肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
去皮夹心肉（250克）、鸡蛋（半个）、葱段（5克）、姜丝（5克）、植物油（200克）、盐（1/4茶匙）、生粉（2茶匙）、生抽（20克）、老抽（1/2茶匙）、白糖（10克）、料酒（2茶匙）、辣椒酱（50克）、清鸡汤（200克）
1/6. 夹心肉切丁。
2/6. 将肉切丁，加盐、鸡蛋、生粉上浆后备用。
3/6. 锅内放油，5成油温分2次将肉丁滑油，变色后倒出。
4/6. 锅内留少许油，将葱、姜煸炒后加入辣椒酱，翻炒香。
5/6. 加肉丁、酒、生抽、老抽、糖，上色后加清汤，煮2分钟即可。
6/6. 装盘。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与银鱼、辣椒、生菜搭配；与鹅肉、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
葱段具有缓疲劳、抗菌、减肥等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、解毒、促消化等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣肉热量101 千卡
- 脂肪10.11 克
- 蛋白质13.86 克
- 碳水化合物8.32 克
- 钠156.9 毫克
- 钙83 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾138 毫克