| 尖椒炒鳝片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 鳝鱼 | 克 | 252千卡 | 126千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 总量 | 421克 | 尖椒炒鳝片热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡，相当于瘦身操122分钟消耗的热量...354 | |||||
尖椒炒鳝片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
青尖椒（150克）、红尖椒（2条）、鳝鱼（200克）、大蒜（5克）、姜（5克）、盐（5克）、蚝油（3克）、鸡粉（3克）、胡椒粉（2克）、料酒（5克）、生粉（3克）、香麻油（2克）
1/5. 黄鳝切段，用热水稍微烫，尖椒切段，蒜拍好切碎备用。
2/5. 热锅下油，煸香姜蒜，滑炒鳝片待鳝片表面颜色变深，盛出。
3/5. 热锅，加入蒜茸炒香，加入青红椒件翻炒。
4/5. 加入黄鳝继续翻炒片刻，调味。
5/5. 勾芡，快速翻炒，出锅。
食材功效信息
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强记忆、降血糖、保护视力等功效；可与藕搭配；与南瓜、狗肉、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 尖椒炒鳝片热量721 千卡
- 脂肪13.4 克
- 蛋白质33 克
- 碳水化合物53.9 克
- 钠74.2 毫克
- 钙54 毫克
- 铁8.5 毫克
- 钾1348 毫克