| 西芹炒生鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 生鱼 | 克 | 522千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 鸡汁 | 克 | 6千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 总量 | 799克 | 西芹炒生鱼热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡，相当于太极拳140分钟消耗的热量...240 | |||||
西芹炒生鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
西芹（1棵）、生鱼（1条）、鸡汁（5克）、姜（5克）、大蒜（5克）、红椒（1条）、盐（13克）、胡椒粉（1克）、生粉（5克）、料酒（5克）
1/6. 生鱼起肉，切鱼柳去皮.
2/6. 鱼柳放入碗中，加入1g的盐、2g的生粉和5g的花生油搅拌，加入姜汁腌制片刻
3/6. 西芹刨去外丝改刀切条；红椒去籽切条；蒜拍碎。
4/6. 西芹放入沸水中焯水（加入10g的盐和适当的油），大火焯一分钟左右捞起备用；
5/6. 热锅下油先把鱼柳滑炒一遍,加入蒜茸炒香，倒入西芹和红椒翻炒.
6/6. 最后加入调味料勾个薄芡即可出锅。
食材功效信息
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、平肝降压、促进血液循环等功效；可与牛里脊、葵花子、武昌鱼搭配；与黄豆、蛤蜊、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
生鱼的热量85千卡（每100克）；具有滋补、澄清肾水、补心养阴等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 西芹炒生鱼热量559 千卡
- 脂肪2.12 克
- 蛋白质27.61 克
- 碳水化合物8.66 克
- 钠10302.8 毫克
- 钙169 毫克
- 铁1.11 毫克
- 钾452 毫克