| 自制芋圆糖水热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 红米 | 克 | 251千卡 | 344千卡 | 7克 | 2克 |
| 总量 | 1210克 | 自制芋圆糖水热量/卡路里2299千卡 | |||
 热量2299千卡，相当于登山摩托270分钟消耗的热量...510 | |||||
自制芋圆糖水的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 紫薯、黄薯、芋头切片放锅里蒸至完全软掉。
2/9. 分别把黄薯、紫薯、芋头压成泥（或用料理机直接打成泥）加入木薯粉，一点点慢慢加，稍微加一点水来和，口感会更好，搓到不粘手即可。
3/9. 搓成条，切成小块，可以稍微切小一点，因为煮了会变大。
4/9. 紫薯、黄薯、芋头做法一样。边切边撒木薯粉，以免粘上。最后再切好的芋圆上再撒上粉。装在放在冰箱速冻，要吃的时候拿出来煮就可以了。
5/9. 水煮滚后放入芋圆，煮到浮起来就可以捞上来，用凉开水泡着待用。煮完芋圆的水留下来煮西米，西米照片忘记拍了，煮到西米完全透明就可以了。
6/9. 煮芋圆的同时，另外一个锅煮红米，红米预先泡上2个小时，更容易煮。我个人喜欢煮软一点。
7/9. 红米煮到烂即可。
8/9. 最后一步加入糖煮椰汁，糖溶化即可。
9/9. 把红米、西米、芋圆装盘倒入椰汁，好吃的芋圆糖水就完成了。因为今天是元宵，我加入了几颗汤丸。
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、补中益气、帮助消化等功效；可与牛腩、牛里脊、鲫鱼搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、减肥、促进胃肠蠕动等功效；可与水芹菜、排骨、大米搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、祛风、生津利尿等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制芋圆糖水热量2299 千卡
- 脂肪4.72 克
- 蛋白质28.23 克
- 碳水化合物337.99 克
- 钠91.1 毫克
- 钙64 毫克
- 铁4.58 毫克
- 钾995 毫克