| 老干妈小黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | 17.90克 | 3.00克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 555克 | 老干妈小黄鱼热量/卡路里693千卡 | |||
 热量693千卡，相当于焊接231分钟消耗的热量...180 | |||||
老干妈小黄鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
小黄鱼（8条）、老干妈豆豉辣酱（1/3瓶）、姜丝（少许）、料酒（3勺）、酱油（1勺）、白糖（1/2勺）、清水（3勺）
1/13. 准备好小黄鱼、老干妈豆豉辣酱和一些姜丝
2/13. 小黄鱼去内脏去鳃，沥干水后放入油锅中炸或者煎（小火）
3/13. 炸透一面后，翻一面继续炸
4/13. 炸好的小黄鱼捞起备用
5/13. 另用一锅，倒入1/3瓶老干妈豆豉辣酱，放入一些姜丝
6/13. 炸好的小黄鱼放在豆豉辣酱上
7/13. 烹入3勺料酒
8/13. 加入1勺鲜酱油
9/13. 倒入1/2勺白糖，最后加入3勺清水
10/13. 开火盖上锅盖，小火焖3－4分钟
11/13. 开盖，把小黄鱼翻个面，下面的的豆豉辣酱也翻到小黄鱼上，盖上锅盖焖3分钟即可
12/13. 出锅
13/13. 成品
食材功效信息
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、开胃消食等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、镇吐、助阳等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、调味等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 老干妈小黄鱼热量693 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物123.7 克
- 钠389.3 毫克
- 钙125 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾359 毫克