| 浦江麦饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1720千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1399克 | 浦江麦饼热量/卡路里3211千卡 | |||
 热量3211千卡，相当于安装风雪护窗642分钟消耗的热量...300 | |||||
浦江麦饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（500克）、肉末（300克）、荠菜（300(已焯过)克）、葱（适量）、豆腐（300克）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 葱姜蒜切成末。
2/9. 荠菜在开水中焯过，捞出后挤干水，切细。特别是根部要多切几下，以免在后面的步骤撑破面皮。
3/9. 按照面粉：水 5：3的比例，在前一天搅拌好，备用。
4/9. 将荠菜、肉末、豆腐、葱姜蒜搅拌好，团成小团，每个大概70克左右，我一般是用一只手完成这个程序，因为我妈也是这么做的。
5/9. 把头一天和好的面擀成成人巴掌大小后，把馅团放入面皮，像包包子一样包好，接口处向下放置一会儿。
6/9. 里面有馅的面团
7/9. 用擀面杖擀薄面团，越薄越好，但不要有破损！
8/9. 放锅中有大火煎，翻过来再煎至两面金黄即可！
9/9. 装盘，上桌！
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热止渴、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、补钙等功效；可与豆腐皮、银耳、白菜搭配；与雪梨、羊肝、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有止血、预防高血压、治疗高血压等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、降血压、生津止渴等功效；可与薄荷、姜、紫菜搭配；与小葱、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 浦江麦饼热量3211 千卡
- 脂肪36.18 克
- 蛋白质36.01 克
- 碳水化合物83.01 克
- 钠85.7 毫克
- 钙384 毫克
- 铁6.56 毫克
- 钾928 毫克