| 家常水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 205克 | 家常水煮鱼热量/卡路里368千卡 | |||

1/8. 用好人家调料包里的腌鱼包给鱼上粉(上粉时加点调味盐和鸡精)

2/8. 如图(也可用自家的水淀粉加蛋清、胡椒粉、盐、鸡精、姜片上粉,但不建议,调料包里的粉加有小苏打,能让鱼肉更嫩)

3/8. 把胖子麻料鱼调料在锅中炒一下,加入水煮开(注:水不宜多,应少一点,使味道更浓郁香辣)

4/8. 注意加水的时候少一点

5/8. 倒入腌制好的鱼片煮入锅中,四分钟即可,捞鱼片盛入小碗,倒一点麻辣鱼汤(不宜多,以不淹没鱼肉为佳)

6/8. 将炒香的芝麻、好人家调料包里的花椒、干辣椒,蒜蓉、葱放入鱼碗中(注:没买好人家调料包也可用自家的干花椒和干辣椒)

7/8. 锅里热一些油,待热好后放入一些蒜蓉,出香味后立即一起倒入鱼碗(注意安全,油易四溅)

8/8. 撒上香菜,超级好吃的水煮鱼就完成啦
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消炎、杀菌等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有预防感冒、杀菌、降血糖等功效;可与莴笋、生菜、醋搭配;与草菇、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进骨骼发育、延年益寿、护发等功效;可与杏仁、核桃、海带搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、温胃散寒、促进消化等功效;可与虾、羊排、羊骨搭配;与排骨、五花肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、减肥、治疗高血压等功效;可与小腿牛肉、新鲜芦荟、前腿牛肉搭配;与何首乌、苦苣、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;