| 蚌含珍珠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 虾片 | 克 | 419千卡 | 407千卡 | 6.3克 | 17.1克 |
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | 29.4克 | 4.8克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 525克 | 蚌含珍珠热量/卡路里1606千卡 | |||
 热量1606千卡，相当于爬泳201分钟消耗的热量...480 | |||||
蚌含珍珠的做法共3个步骤
食材主料/辅料
食用油（适量）、虾片（几个）、鹌鹑蛋（几个）、海苔（少许）
1/3. 虾片放油锅里炸一下就捞出来。
2/3. 锅里烧水，水开时放入鹌鹑蛋顺时针搅拌。
3/3. 大约数100个数时放冷水中降温，再剥皮放在虾片上，这时候鹌鹑蛋蛋清凝固，蛋黄未凝固，这次做的鹌鹑蛋煮的时间不够，剥壳后蛋黄都流出来了，我就放入烤箱160℃5分钟后蛋黄凝固，剪少许海苔碎洒上装饰一下，不仅好看又有味道。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、肝胆病、预防心血管硬化等功效；
虾片的热量407千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、健脑、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有有利于生长发育、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 蚌含珍珠热量1606 千卡
- 脂肪132.9 克
- 蛋白质48.5 克
- 碳水化合物118.099999 克
- 钠116.6 毫克
- 钙104 毫克
- 铁5.84 毫克
- 钾847 毫克