| 茶叶蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 151克 | 茶叶蛋热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于飙车45分钟消耗的热量...360 | |||||
茶叶蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、茶叶（红茶）（适量）、桂皮（两块）、八角（适量）、干辣椒（2-3只）、香叶（适量）
1/4. 锅中放入鸡蛋，加水没过鸡蛋，加一小勺盐，大火煮开后小火再煮五分钟。加盐是为了让溢出的蛋白凝固。
2/4. 准备煮蛋的材料。茶叶如果能用纱布或布袋装起来，放到锅里不容易散的到处都是。不过我这没有，就这么散着了。
3/4. 放入材料之前先把煮好的鸡蛋皮敲碎，便于入味。把刚才备好的各种香料放入锅里，再加入一勺盐、鸡精适量、生抽两汤匙，汤咸一点也没关系。水面仍没过鸡蛋，用小火煮一个小时。
4/4. 煮好后放在锅里浸泡一晚，浸泡主要是为了充分入味，第二天就可以吃了。吃之前可以加热下，不至于吃冷的。汤也可以继续留用下次。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、健脑益智等功效；可与茼蒿、荠菜、苋菜搭配；与牛奶、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、补元阳、温经止痛等功效；可与鸡肝、狗肉、蜂蜜搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促进胃肠蠕动、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、防感冒、促进消化等功效；可与鸡蛋、娃娃菜、茄子搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
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营养信息
- 茶叶蛋热量270 千卡
- 脂肪35.31 克
- 蛋白质78.66 克
- 碳水化合物203.52 克
- 钠183 毫克
- 钙374 毫克
- 铁36.05 毫克
- 钾1860 毫克