酱肉包子的热量和减肥功效

1/14. 酵母加温水化开，加入面粉中，将面粉和成面团。醒发2小时左右。如果水不够，再用清温水。

2/14. 猪腿肉洗净切成大块放入锅中煮20分钟左右捞出。

3/14. 切成1厘米左右的小块。

4/14. 锅中放油，油热后放入肉丁，炒至变色后加1勺料酒翻炒。

5/14. 香葱切成小段，和姜末一起放入锅中翻炒

6/14. 加入甜面酱和老抽翻炒均匀。

7/14. 加入一碗热水，没过肉丁，小火炖40分钟左右，至肉丁变软烂，收汁。

8/14. 将醒发好的面团分成小剂子

9/14. 将每个小剂子按扁

10/14. 擀圆成皮。

11/14. 将包子皮放上肉丁馅。

12/14. 包成包子。

13/14. 蒸锅中放水，将包好的包子放入锅中，盖上盖子，二次发酵15分钟，开火，先大火，上气后转中小火蒸15分钟，关火，不要急于掀开盖子，等3分钟，打开锅盖。