| 步步高升VS萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 元贝 | 克 | 280千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 粘米粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 总量 | 652克 | 步步高升VS萝卜糕热量/卡路里2201千卡 | |||
 热量2201千卡，相当于乐队演奏550分钟消耗的热量...240 | |||||
步步高升VS萝卜糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
带皮白萝卜（3000克）、腊肉、腊肠（约200克）、虾米（约30克）、元贝（约20克）、猪油（不放也可）（20克）、盐、糖、胡椒粉、生抽（少许）、香菜、白芝麻少许，装饰用（适量）、粘米粉（500克）、粟粉（玉米淀粉）（20克）
1/13. 材料
2/13. 虾米、元贝用水泡发后蒸熟，稍切碎。
3/13. 腊肉、腊肠蒸熟切小粒。用少许油将虾米粒、元贝粒、腊肉粒、腊肠粒加少许生抽稍炒香。
4/13. 萝卜去皮刨丝
5/13. 刨丝剩下手抓的部分切成粗粒，一是不用怕刨伤手，二是粗粒吃起来有口感！
6/13. 500克粘米粉＋20克粟粉用700克清水调成糊状。
7/13. 炒锅内放入萝卜丝，大火翻炒至萝卜丝稍软、半透明，小火放入炒好的腊肉粒等。
8/13. 放入猪油、盐、糖、胡椒粉少许翻拌均匀
9/13. 倒入米糊快速翻拌，至米糊稍粘稠关火。拌匀。
10/13. 我用了两个7吋蛋糕模抹油，将萝卜米糊倒入，抹平。
11/13. 大火将水烧开放入糕盆，中大火蒸一个小时。
12/13. 蒸好后乘热撒上白芝麻、少许胡椒粉、香菜，放凉透后方可切块，也可蒸好后乘热吃原汁原味的萝卜糕。
13/13. 切块用少许油煎至两面金黄！广式早茶点心之一，香、鲜、甘甜、美味可口！
食材功效信息
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、镇静、通乳汁等功效；可与黄瓜、藕、豆腐搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
元贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、止渴、补中益气等功效；
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营养信息
- 步步高升VS萝卜糕热量2201 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质105 克
- 碳水化合物85.8 克
- 钠5199.9 毫克
- 钙562 毫克
- 铁11.2 毫克
- 钾698 毫克