| 卤水鸭肾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 208克 | 卤水鸭肾热量/卡路里753千卡 | |||
 热量753千卡，相当于伸展操301分钟消耗的热量...150 | |||||
卤水鸭肾的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭肾（5个）、盐（1勺）、食用油（1勺）、生抽（1勺）、老抽（适量）、料酒（适量）、生姜（3片）、八角（1个）、桂皮（1小片）
1/7. 鸭肾买回来用盐巴抓一会，冲洗干净
2/7. 放入沸水中烧开，可以加点料酒去腥，煮2分钟。
3/7. 捞出来，冲洗一下，用刀把鸭肠里面刮一下，一层白白的去掉。
4/7. 卤水用盐，料酒，老抽，生抽，调好，加生姜片，桂皮，八角。
5/7. 放入鸭肾，开大火煮开，再转小火煮20分钟即可。
6/7. 捞出，放凉，切一片一片的。
7/7. 成品。卤水鸭肾。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、除脂美容、帮助消化等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、血管硬化、补虚等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 卤水鸭肾热量753 千卡
- 脂肪109.35 克
- 蛋白质32.32 克
- 碳水化合物217.27 克
- 钠10352 毫克
- 钙395 毫克
- 铁31.5 毫克
- 钾1062 毫克