| 白里透红与众不同热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 炼乳 | 克 | 81千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 紫薯 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 525克 | 白里透红与众不同热量/卡路里451千卡 | |||
 热量451千卡，相当于开会301分钟消耗的热量...90 | |||||
白里透红与众不同的做法共9个步骤
食材主料/辅料
木薯粉（大约可做20个）（200克）、水磨糯米粉（40克）、开水（200毫升）、炼乳（25克）、紫薯（500克）
1/9. 准备原料
2/9. 紫薯蒸熟，去皮，加入25ml炼乳（如果喜欢甜可以根据口味适量加入砂糖）团成15g一个的馅心
剩余的紫薯可以做成小甜点，详情见鸿运滚滚豆沙紫薯麻团
3/9. 将木薯粉与糯米粉混合用筷子搅拌均匀，分次加入200ml开水
4/9. 成絮状无干粉后，和成面团，避免干裂用保鲜膜盖好
5/9. 取一块面团，搓成条再做成20g一个的剂子
6/9. 将剂子放在手中按压成可以包裹住馅心的大小，馅心放于其上，轻轻收口，再用两手掌心搓圆（注意：如果面皮开裂可以在手上淋一点水再用两掌心搓圆，最后在表面沾一点糯米粉就不会沾盘子了）
7/9. 锅中加入200ml牛奶和100ml清水，开锅下汤圆，加盖煮开，准备一碗冷水约240ml分4次点入（即每次开锅后点一次）待最后一次点完开锅后关火，闷5分钟（可以使面皮更透明）
8/9. 时间到了，出锅，撒少量干桂花和玫瑰花瓣，不仅满足了视觉，也提升了味觉哟……
9/9. 趁热吃，面皮Q弹，馅心绵软香甜
食材功效信息
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充钙质、补充能量等功效；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、提高免疫力、补虚乏等功效；可与猪排、猪小排、牛奶搭配；与蛋黄、河蟹、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白里透红与众不同热量451 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质10.64 克
- 碳水化合物72.2 克
- 钠105 毫克
- 钙268 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾357 毫克