| 鲜虾双笋沙拉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 253千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 芦笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 小西红柿 | 克 | 60千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米笋 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1002克 | 鲜虾双笋沙拉热量/卡路里507千卡 | |||

1/10. 将虾洗净去壳, 从虾背的二、三节处挑出虾线;

2/10. 处理好的虾控干水分,加入盐、生粉、蛋清和姜片, 抓匀后腌制一下;

3/10. 玉米笋冷水下锅,焯一下捞出;

4/10. 芦笋也放入开水中焯烫一下;

5/10. 将焯过水的玉米笋和芦笋直接放入有冰块的冷开水中浸泡一下;

6/10. 再将入味的虾仁放入开水中烫熟;

7/10. 将玉米笋和芦笋解刀成小段, 加入焯熟的虾仁、小西红柿和洋葱丝, 都放入一个容器中;

8/10. 加入适量的盐、蒜末、白醋和黑胡椒粒;

9/10. 搅拌均匀即可;

10/10. 放入沙拉碗中。
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾壮阳、增强免疫力、促进消化等功效;可与鸡蛋、大葱、丝瓜搭配;与黄豆、柿子、南瓜相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高免疫力、清热利尿、消除疲劳等功效;可与黑木耳、大花蟹、白果搭配;与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
玉米笋的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、减肥、降血脂等功效;可与豌豆、草莓、豇豆搭配;与扇贝、红薯、田螺相克,同食可能会引起不适;
小西红柿的热量22千卡(每100克);具有促消化、促进消化、抗癌等功效;可与菜花、圆白菜、三文鱼搭配;与红薯、猪肝、绿豆相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有护肤、延缓衰老、去黑头等功效;可与干辣椒、韭菜、菠菜搭配;与茶叶、菠萝、红薯相克,同食可能会引起不适;