| 超简单的葱油拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 205克 | 超简单的葱油拌面热量/卡路里1388千卡 | |||
 热量1388千卡，相当于宗教舞278分钟消耗的热量...300 | |||||
超简单的葱油拌面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 葱白切半月段，干辣椒段切段，辣味根据自己口味来。不管能不能吃辣，辣椒必须放一些，不然味道是不对的。组合在一起备用。尽量用瓷碗或者金属碗，玻璃碗容易被热油烫炸。
2/13. 烧上水等待水开。这个过程中干点别的。买回来的切面，我选的圆面。
3/13. 为了提升口感，可以轻轻用手掌按压，然后打散再按压，反复几次。一定要轻，否则面条容易煮断，不耐煮。
4/13. 正在打散继续按压
5/13. 面条变成了这种状态，咯咯楞楞的感觉，圆的和扁的状态同时存在，这会导致面条软硬口感同时存在，我喜欢这种口感差异
6/13. 开水烧开煮面，注意随时捞出一条泡浸冷水尝一尝口感，觉得快达到了想要的硬度就捞出来过冷水
7/13. 同时烧热油到冒烟关火微微放凉，避免一会儿太烫导致葱和辣椒糊了，其实没必要像我烧这么多，我主要是多烧点熟油做菜方便。
8/13. 面条过水，一般就过一次水，温度正好，过两次就太凉了。反正随便你啦
9/13. 热油微微放凉用勺子或者直接倒入碗内，烫出香味
10/13. 倒入碗内生抽酱油，油和酱油的比例大约1:2最多1:1，因为这个油很香。我比较喜欢多点油吃，看个人喜好，葱油葱油嘛
11/13. 不放盐的话一般有点淡，稍微加一些盐，也可以再加一些鸡粉，看个人喜好，拌匀。
12/13. 先来一勺葱油卤尝尝咸淡
13/13. 拌匀开吃，每次吃葱油拌面我都会撑个半死……
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、治肝顺胃、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促进消化、促消化等功效；
豆油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有驱虫、润肠等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、胃肠胀气、健胃消食等功效；可与茄子、苦瓜、羊排搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超简单的葱油拌面热量1388 千卡
- 脂肪117 克
- 蛋白质30.2 克
- 碳水化合物97.8 克
- 钠10040.9 毫克
- 钙84 毫克
- 铁10.5 毫克
- 钾1098 毫克