| 菠萝酥皮派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酥皮 | 克 | 1022千卡 | 426千卡 | 8.1克 | 15.5克 |
| 红豆馅 | 克 | 156千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 466克 | 菠萝酥皮派热量/卡路里1795千卡 | |||
 热量1795千卡，相当于钢铁厂工作224分钟消耗的热量...480 | |||||
菠萝酥皮派的做法共11个步骤
食材主料/辅料
酥皮（9张）、菠萝（菠萝酱）（100克）、黄冰糖（菠萝酱）（15克）、黄油（菠萝酱）（20克）、红豆馅（65克）、蛋黄（1个）、黑芝麻（少许）
1/11. 菠萝切小丁备用，我这菠萝连菠萝水一起放进去了，有汁有利于冰糖融化。这里用冰糖是因为我个人觉得冰糖熬出来的颜色更润
2/11. 锅热后放入黄油融化
3/11. 倒入菠萝和冰糖熬到冰糖融化，菠萝粘稠
4/11. 熬好后就这一点
5/11. 我把一个酥皮切成了两半，放入菠萝馅捏好
6/11. 这是红豆馅的，馅一定别放太多，要不然你会封不上口，全爆出来
7/11. 封好口后用叉子在边缘按出梳子印，中间切几刀，抹上蛋黄。我在菠萝馅上撒了黑芝麻，方便区分。烤箱200度预热，180度20分钟
8/11. 出锅喽！
9/11. 红豆馅的很好吃，外皮香酥，里面软甜
10/11. 菠萝馅的
11/11. 成品图
食材功效信息
酥皮的热量426千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
红豆馅的热量240千卡（每100克）；具有抗癌、健胃、解毒等功效；可与南瓜、枣、兔肉搭配；与羊肝、盐、猪肉相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、桂圆、丝瓜搭配；与消炎片、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有护发、补血明目、养颜润肤等功效；可与山药、枸杞子、桑葚搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝酥皮派热量1795 千卡
- 脂肪91.74 克
- 蛋白质45.3 克
- 碳水化合物139.79 克
- 钠198.8 毫克
- 钙838 毫克
- 铁25.7 毫克
- 钾617 毫克