| 芋泥小花面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 546克 | 芋泥小花面包热量/卡路里1831千卡 | |||
 热量1831千卡，相当于健美操229分钟消耗的热量...480 | |||||
芋泥小花面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
去皮熟芋头（400克）、黄油（40克）、细砂糖（100克）、高筋面粉（200克）、鸡蛋（1个）、细砂糖（30克）、即发干酵母（3克）、水（90克）、盐（2克）、黄油（15克）
1/8. 制作芋泥：
芋头蒸好后去皮，放在保鲜袋中擀成泥
2/8. 锅中加入黄油 将芋泥放入翻炒
3/8. 过程中加入细砂糖 炒成芋泥平滑成团 盛出放凉备用
4/8. 制作面包：
将酵母中加入适量水融化 然后加入高筋粉 全蛋 细砂糖 盐和剩余的水揉出粗膜，加入黄油 揉到面团光滑的扩展状态，放入温暖湿润处发酵1小时
5/8. 发酵完成后，平均分成8份 盖上保鲜膜松驰15分钟
6/8. 面团松驰好后微微擀开，加入芋泥（30克）像包包子一样捏紧收口 滚圆 收口向下 按扁
7/8. 用剪刀尽量均匀的在周围剪五下，呈现花朵型 然后放入温暖湿润处继续发酵1个小时
8/8. 将烤箱预热180度 待第二次发酵完成后 放入中层烤15分钟就好了
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、调味、抗菌抑菌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、防细菌感染等功效；可与青椒、茼蒿、明虾搭配；与豆浆、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、止咳、调味等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 芋泥小花面包热量1831 千卡
- 脂肪207.17 克
- 蛋白质29.36 克
- 碳水化合物285.75 克
- 钠10257.4 毫克
- 钙225 毫克
- 铁7.05 毫克
- 钾226 毫克