| 红烧刀鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 刀鱼 | 克 | 671千卡 | 124千卡 | 18.2克 | 5.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 砂糖 | 克 | 19千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 面 | 克 | 35千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 958克 | 红烧刀鱼热量/卡路里895千卡 | |||
 热量895千卡，相当于唱歌448分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧刀鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
刀鱼（4条）、葱（3段）、姜片（4片）、砂糖（5克）、面（10克）、酱油（少量）、老抽（少量）、料酒（少量）、糖，醋（少量）、胡萝卜（少量）、尖椒（1个）
1/7. 将刀鱼切成段，洗净备用
2/7. 姜2片，葱2段，料酒，腌制10分钟
3/7. 将刀鱼沾（裹）上面，煎一下
4/7. 胡萝卜，尖椒，葱，姜切好备用
5/7. 葱姜炸锅（个人喜好加了些红辣椒）酱油，老抽，糖，醋
6/7. 温水或热水填汤，稍炖会，待汤少，放入胡萝卜和尖椒，
7/7. 成品
食材功效信息
刀鱼的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含蛋白质；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、缓疲劳等功效；可与牛肉丝、元蘑、瘦牛肉搭配；与蜂蜜、何首乌、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、健胃止呕、辟腥臭等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、止咳、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 红烧刀鱼热量895 千卡
- 脂肪7.26 克
- 蛋白质37.56 克
- 碳水化合物263.37 克
- 钠6068.1 毫克
- 钙284 毫克
- 铁15.22 毫克
- 钾698 毫克