| 胡萝卜彩色饺子，愿来年好彩头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1647千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 111千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 950克 | 胡萝卜彩色饺子，愿来年好彩头热量/卡路里2064千卡 | |||
 热量2064千卡，相当于高抬腿206分钟消耗的热量...600 | |||||
胡萝卜彩色饺子，愿来年好彩头的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 肉馅儿材料；
2/16. 胡萝卜、大葱切碎备用；
TIPS1：胡萝卜也可以切块后放绞肉机里打碎成小颗粒，但大葱一定要刀切碎；
3/16. 肉切成小块放绞肉机打碎，也可冷冻冰箱几个小时，用刀切成小颗粒；
4/16. 大葱放进肉里，锅里放适量色拉油，丢几粒花椒八角爆香，泼到大葱上面，再倒些橄榄油，没有橄榄油滴几滴香油也可以的；
5/16. 记得要把花椒八角捡出来，然后把肉馅儿拌均匀；
6/16. 放入一半胡萝卜，另一半挤掉水分再放进去，最后再放些小葱，可以起到增鲜的作用，拌均匀就可以了；
7/16. 准备处理蔬菜汁，菠菜叶过水切碎，放入料理机加适量清水打成菠菜汁；西红柿开水泡2分钟，去皮切块，加适量清水放入料理机打成汁；紫薯去皮切块，上锅蒸熟，加适量清水放入料理机打成汁；
8/16. 面粉150g3份，还有打好的蔬菜汁；
9/16. 取一份面粉放入稍大的碗里，倒入90g蔬菜汁，办成棉絮状，最后和成光滑的面团；
TIPS2：蔬菜汁的用量要根据稠度来调整，开始要先慢慢到，面团和到不粘手为宜，如果面团硬了，可以手上沾些水继续和面到面团柔软；
10/16. 其他面团也是一样的方法，面团要醒面10分钟左右；
11/16. 各取3小份面团，搓成粗细差不多的条状；
12/16. 切成大小一样的小剂子，搓圆按扁；
13/16. 小剂子擀成薄片，放上一小搓肉馅儿包成自己想要的形状，其他颜色的做法也是一样的；
14/16. 完成了▼
15/16. 颜色好看的想多放几张上去；
16/16. 孩子会好喜欢这样的饺子；
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、益精气、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抗癌、解毒生津等功效；可与卷心菜、狗肉、菠菜搭配；与红枣、猕猴桃、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜彩色饺子，愿来年好彩头热量2064 千卡
- 脂肪9.4 克
- 蛋白质33.3 克
- 碳水化合物72.4 克
- 钠113 毫克
- 钙3 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾353 毫克