| 人人都爱的奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 287克 | 人人都爱的奶油泡芙热量/卡路里819千卡 | |||
 热量819千卡，相当于回力球68分钟消耗的热量...720 | |||||
人人都爱的奶油泡芙的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、黄油（40（总统黄油）克）、低筋面粉（60克）、水（100克）、盐（1克）、动物性淡奶油（适量（填充用））
1/8. 准备好所有的食材。
2/8. 水和黄油混合，小火加热到沸腾就立即关火，撒入盐搅拌融化。
3/8. 筛入面粉，搅拌成面团。
4/8. 接着再放到小火上加热并用勺子搅拌10-15秒左右就关火。
5/8. 面团放一会儿降温，降到面团不烫手倒入打散的鸡蛋液，分次加入，搅拌到融合后加下一次。
6/8. 搅拌好的面糊捞起来挂着部分会呈三角状。
7/8. 将面糊放入裱花袋里，挤出一团团小面糊。烤箱预热180°，烤25分钟左右。上色后即可取出。
8/8. 从底部穿个小孔挤入奶油。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、健脑益智等功效；可与海虾、牡蛎 、桂圆肉搭配；与菠萝、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促进消化、促消化等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 人人都爱的奶油泡芙热量819 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质25.36 克
- 碳水化合物93.42 克
- 钠10214.3 毫克
- 钙150 毫克
- 铁5.05 毫克
- 钾187 毫克