| 龙利鱼狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙利鱼 | 克 | 166千卡 | 83千卡 | 17.7克 | 1.4克 |
| 肥肉 | 克 | 254千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 448克 | 龙利鱼狮子头热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡，相当于干活350分钟消耗的热量...90 | |||||
龙利鱼狮子头的做法共9个步骤
食材主料/辅料
龙利鱼（200克）、肥肉（50克）、马蹄（3-5个）、蒜末（适量）、姜（适量）、葱花（适量）、蛋清（一个鸡蛋的量）、盐（5克）、胡椒粉（5克）、料酒（30克）
1/9. ▲ 先用厨房纸把龙利鱼表面的水吸掉，然后剁成泥。肥肉也剁成泥。
2/9. ▲ 马蹄去皮后用刀背压碎，剁一剁，把水分挤干净。
3/9. ▲ 把龙利鱼泥、肥肉泥、马蹄碎、蒜末、姜末、葱末、蛋清、1小勺盐、1小勺胡椒粉、1大勺料酒混合。
4/9. ▲然后把混合好的肉馅抓匀。加了肥肉泥可以让丸子更容易成型，如果不喜欢的话可以加2大勺土豆淀粉来代替。
5/9. ▲ 准备一个汤锅，加水，然后加1大勺料酒、1个香葱结，2、3片姜，小火加热到水温跟体温差不多。
6/9. ▲ 双手沾点水，取一块团成大丸子，在两个手涨之间来回摔一摔，这样丸子更结实。
7/9. ▲ 团好之后放到汤锅里。用最小火加热，不要用大火，丸子会散掉。
8/9. ▲ 小火慢慢加热，等丸子都定型后，再转大火煮到丸子飘起来就可以了。
9/9. ▲ 等丸子煮好后，另准备一个汤锅，把水烧开，小油菜放进去烫一下。
食材功效信息
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补肾养血等功效；可与圆白菜、木瓜、牡蛎搭配；与首乌、豆类、甘草相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消热解毒、整肠通便、治疗高血压等功效；可与海蜇、核桃、香菇搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 龙利鱼狮子头热量525 千卡
- 脂肪53.93 克
- 蛋白质27.97 克
- 碳水化合物12 克
- 钠235.5 毫克
- 钙83.5 毫克
- 铁2.57 毫克
- 钾910 毫克