| 芝麻酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白芝麻 | 克 | 61千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 68克 | 芝麻酥热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡，相当于吹小号58分钟消耗的热量...150 | |||||
芝麻酥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
基础酥皮（300克）、白芝麻（10克）、蛋黄（1个）、白砂糖（6克）
1/7. 酥皮怎么做？可以参看我们的酥皮做法：基础千层酥皮。
2/7. 取300g酥皮提前拿出，室温软化。软化好的酥皮先用擀面杖压平，再擀成1.5厘米厚。
3/7. 擀好的酥皮表面刷一层蛋黄液，再撒上白砂糖和白芝麻。
4/7. 酥皮修边，平均切成四等份的长方形，下刀要快，不然会破坏酥层。
5/7. 酥皮放入铺好油纸的烤盘中，注意手尽量不要碰到酥层。
6/7. 烤箱预热后上下火180℃，烤制15分钟。
7/7. 做好一大块酥皮，就可以千变万化出各种口味的酥皮小点心了，这款芝麻酥是不是相当简单呢？
食材功效信息
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有通便、降血压、滋补养生等功效；可与核桃、山药、桑葚搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、养血发胎、护视力等功效；可与小米面、海虾、青椒搭配；与甲鱼 、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝麻酥热量145 千卡
- 脂肪82.14 克
- 蛋白质35.5 克
- 碳水化合物4.49 克
- 钠155.5 毫克
- 钙118 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾324 毫克