| 黄焖鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼尾 | 克 | 543千卡 | 112千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 485克 | 黄焖鱼块热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡，相当于手工活362分钟消耗的热量...90 | |||||
黄焖鱼块的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鱼尾（适量）、香菇（适量）、葱（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、十三香（适量）、盐（适量）、黄酒（适量）、味精（适量）、姜（适量）
1/8. 鱼尾用生抽，老抽各一汤匙，十三香一茶匙，盐一茶匙，黄酒一汤匙，腌渍半天。
2/8. 洗去上面的料汁，炸的时候不会把油弄脏。切块备用。淀粉放在碗里备用。
3/8. 鱼块沾上淀粉，拍打一下，再沾一下，再拍打一下，这样比较能沾多一点。
4/8. 入油锅炸发黄，喜欢内里也酥脆的，就多炸，炸到酥也很好吃。
5/8. 把多余的油倒出去，底油爆香葱姜，底油里有淀粉渣，就省去勾芡了。
6/8. 把腌鱼的汁水倒入，放香菇片，冰糖，半碗黄酒，煮开。
7/8. 把鱼块放进去（倒的黄酒要刚刚淹没鱼块），大火烧开，小火焖十几分钟。
8/8. 大火收汁放入味精香葱末即可。
食材功效信息
鱼尾的热量112千卡（每100克）；具有养颜、滋补、开胃等功效；可与木耳、胡萝卜、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄焖鱼块热量543 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克