| 花蛤炒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 591克 | 花蛤炒鸡热量/卡路里934千卡 | |||
 热量934千卡，相当于弹吉他467分钟消耗的热量...120 | |||||
花蛤炒鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
笨鸡（半只）、花蛤（500克）、食用油（适量）、花椒，茴香，八角（适量）、葱（适量）、生抽（适量）、味达美（适量）、咸黄酱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 花蛤需要吐三个多小时，花蛤吐泥沙的时候用温水四十度左右即可把盐划开，花蛤吐的干净。
2/7. 鸡肉切成小块儿，好炒。
3/7. 杭椒切好备用，喜欢吃辣的可以多放点。
4/7. 锅里放油，油热了煸炒鸡肉，炒的鸡肉变了白色，放入花椒，茴香，八角，葱姜蒜，继续煸炒，煸炒五分钟。喜欢吃辣椒的，可以放点红辣椒进去。
5/7. 放入料酒，生抽，少量味达美（提提鲜），咸黄酱，继续煸炒，炒出香味儿，加入一点水，把鸡肉炖一下，五分钟。五分钟后，加入花蛤，继续煸炒。
6/7. 用大火继续炒鸡，炒花蛤，炒至花蛤都张开口。然后放入杭椒，继续翻炒。翻炒一会儿，放入少量味精，盐。
7/7. 美味儿的花蛤炒鸡出锅了。
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有化痰、软坚、滋阴生津等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与无花果、大豆、柑橘相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、冠心病、润肠等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 花蛤炒鸡热量934 千卡
- 脂肪101.1 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠425.7 毫克
- 钙133 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾140 毫克