| 广式蜜汁叉烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 287克 | 广式蜜汁叉烧肉热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡，相当于划艇137分钟消耗的热量...210 | |||||
广式蜜汁叉烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
梅花肉(pork neck)（580克）、李锦记叉烧酱（5勺）、麦芽糖（一些）、食用油（20克）、水（一些）
1/4. 把肉切到厚度大概3cm左右的，肥瘦平均的。太瘦不好吃。用叉把肉叉多几次，叉到几个小洞洞，这样腌的时候味道可以进去肉里面。
2/4. 拿个密封带，把肉涂均匀叉烧酱(3~4勺)后放入密封带，放入冰箱腌一个晚上。
3/4. 准备烤箱210度，把肉放在烤架上面，烤盘垫锡纸，把肉涂一层油，放入烤箱15分钟，等15分钟后拿出来，涂一层叉烧酱，再涂一层油，反一面再继续烤15分钟。
4/4. 这个时候准备麦芽糖煮水变浓稠，麦芽水热的时候还是比较水，冷后会浓点点(有蜂蜜也是可以)，肉烤好后拿出来再涂一层叉烧酱再加麦芽水再加油一层，继续烤5分钟。5分钟后拿出来再重复一次叉烧酱+麦芽水+油，再烤5分钟，就可以出锅咯！等冷了就可以切咯！
食材功效信息
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补脾益气、预防便秘、滋润内脏等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、肝胆病、预防心血管硬化等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 广式蜜汁叉烧肉热量481 千卡
- 脂肪100.1 克
- 蛋白质6.2 克
- 碳水化合物71.3 克
- 钠35 毫克
- 钙61 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾320 毫克