| 无油无糖全麦芝麻面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 686千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 211千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 黑芝麻 | 克 | 103千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 447克 | 无油无糖全麦芝麻面包热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡，相当于安装雨水槽167分钟消耗的热量...360 | |||||
无油无糖全麦芝麻面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（190克）、全麦面粉（60克）、盐（2克）、酵母（1克）、水（175克）、黑芝麻（20克）、参考分量（3个）
1/8. 将所有食材混合揉出膜
2/8. 滚圆入烤箱40度发酵至2倍大，约1.5小时。
3/8. 取出分三份，每份擀平，折入1/3，用手压紧,再折入1/3压紧，成橄榄形，两头搓尖。
4/8. 面团正面朝下，在湿厨房纸上沾湿，再滚上面粉。
5/8. 放在烤盘里，中间刀片割口。烤箱发酵至2倍大。
6/8. 成品，外脆内软，烤出来呈天然褐色。全麦面包口感比较柔韧，有点粗糙，因为它含有天然麸皮，不会像普通面包那么蓬松。我常把它当早饭，中间切开加生菜番茄芝士火腿片等。
7/8. 成品
8/8. 成品
食材功效信息
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有除热、改善贫血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、清理胃水等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有预防高血压、延年益寿、抗衰老等功效；可与山药、枸杞子、海带搭配；与鸡腿、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油无糖全麦芝麻面包热量1003 千卡
- 脂肪49.86 克
- 蛋白质44.5 克
- 碳水化合物174.53 克
- 钠10047.3 毫克
- 钙869 毫克
- 铁28.2 毫克
- 钾685 毫克