| 桂花黑芝麻汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1034千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 绵白糖 | 克 | 158千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 抹茶 | 克 | 1千卡 | 10千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 861克 | 桂花黑芝麻汤圆热量/卡路里3278千卡 | |||
 热量3278千卡，相当于侧泳410分钟消耗的热量...480 | |||||
桂花黑芝麻汤圆的做法共31个步骤
食材主料/辅料
1/31. 准备食材。
2/31. 黑芝麻过水冲去表面浮尘，沥水捞出，空干表面水分。
3/31. 将空干水分的黑芝麻放入不沾平底锅中小火慢慢翻炒。
4/31. 小火均匀翻炒至黑芝麻开始频繁噼啪蹦起，黑色表皮裂开就是炒熟了。
5/31. 将炒熟的黑芝麻倒入臼子中捣碎成粉。（有破壁机或料理机的亲们果断机打）
6/31. 倒好的芝麻碎粉。（个人比较喜欢这种略有颗粒状的芝麻馅，吃起来比较有口感）
7/31. 在捣好的黑芝麻中加入适量绵白糖，黑芝麻和糖的比例5:1就好，喜欢甜一点的亲们可以根据自己口味增加糖的加入量。
8/31. 将绵白糖和黑芝麻粉搅拌均匀。
9/31. 桂花（已经是非常干净的了，没有杂质的那种），挑练出花蒂，只留了花瓣。
10/31. 将桂花瓣倒入瓶中，一层桂花一层蜂蜜。
11/31. 制成桂花蜂蜜。
12/31. 在糯米粉中少量多次先加入温热水，然后加入凉水。
13/31. 用这种指节按压的方法来制作糯米团。
14/31. 在温热水中加入10g抹茶粉，冲开。
15/31. 将冲好的抹茶水少量多次加入糯米粉中。
16/31. 同样的方法做成抹茶糯米粉团。
17/31. 水温对糯米团的影响，跟大家分享一下。
18/31. 取适量糯米粉团，大概15g左右，中间按窝。
19/31. 转圈压扁成圆饼，中间加入黑芝麻馅料，大概10g左右。
20/31. 包起，团圆。
21/31. 在糯米粉里再滾一圈。
22/31. 团好的汤圆放在保鲜膜上防粘。
23/31. 有空的话多包一些放在冰箱里冻起来，想吃的时候煮来做早餐也是极好的。
24/31. 同样的方法，在抹茶的糯米皮上包进蜜豆。
25/31. 做成蜜豆汤圆，也在糯米粉中打个滾。
26/31. 锅中多一点水，大火烧开。
27/31. 水烧开后，放入汤圆，中火煮。
28/31. 煮至汤圆全部漂起就熟了。
29/31. 碗中加适量凉开水，在凉开水中加入桂花蜂蜜（蜂蜜一定不要用热水冲哦）冲开。
30/31. 捞入煮好的汤圆，热的汤圆放入凉开水中吃起来的口感会更Q弹。
31/31. 成品。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、壮气提神、止汗等功效；可与百合、莲藕、香瓜搭配；与莲子、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有提高生育能力、补血明目、养颜润肤等功效；可与山药、香蕉、糯米粉搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
抹茶的热量10千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
桂花的热量107千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有寒破结、平肝、化痰止咳等功效；可与糯米、豆腐、菊花搭配；
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营养信息
- 桂花黑芝麻汤圆热量3278 千卡
- 脂肪49.1 克
- 蛋白质28.3 克
- 碳水化合物304.5 克
- 钠14.5 毫克
- 钙792 毫克
- 铁24 毫克
- 钾394 毫克